Bad Seed

ディル花粉・煎りゴマ・煎りケシの実入りミックスカルチャークワスビール
Lox-Inspired Mixed-Culture Kvass Beer Aged on Dill Pollen, Toasted Sesame Seeds & Toasted Poppy Seeds

アルコール度数/ABV: 2.8%

インディアナ州ブーン郡にあるシュガー・クリーク・モルト社の大麦、小麦、スモークモルトをブレンドし、全部入りベーグルをたっぷり使用したクワスビールです。自家製の混合培養液で骨抜きになるまで発酵。さらにディルの花粉、煎りゴマ、煎りケシの実を混ぜて熟成し、ブレタノマイセス酵母で瓶内自然発酵しています。

Mashed with heaps of everything bagels along with a blend of local barley, local wheat and smoked malt from Sugar Creek Malt Co. of Boone County, Indiana. Fermented with our mixed house cultures until bone dry. Aged additionally on a considerate blend of dill pollen, toasted sesame seeds and toasted poppy seeds. Conditioned naturally inside the bottle with brettanomyces yeast.