Holiday Isle Special

ティキスタイルフルーツミード（ラム樽板熟成）
Tiki-Style Fruited Mead Aged on Rum Staves

アルコール度数/ABV: 13.7%

Holiday Isle Specialは、フロリダ州のCorporate Ladder Brewing Companyとのコラボレーションで作られたミードです。パイナップルジュース、オレンジジュース、ブラックベリーリキュール、バナナリキュール、グレナデンシロップ、そして大量のラム酒を使った、アイラモラーダの名店、ホリデーアイル・ティキバーの象徴的なカクテル「ラムランナー」からインスピレーションを得ました。このミードは、素晴らしいオレンジブラサム蜂蜜、コスタリカ産のパイナップルとバナナ、ウルグアイ産のミカン、アメリカ産のブラックベリーとチェリーを使って作られています。トロピカルなエステルを出すことで知られるサッカロミセス菌を使って発酵させ、最後にラム樽の板で熟成させました。

Holiday Isle Special is made in collaboration with Corporate Ladder Brewing Company in Florida. Garagiste took inspiration from Islamorada’s iconic Holiday Isle Tiki Bar Rum Runner cocktail using pineapple juice, orange juice, blackberry liqueur, banana liqueur a splash of grenadine and lots of rum. This mead is made with some amazing orange blossom honey, pineapples and bananas from Costa Rica, tangerines from Uruguay, blackberries and cherries from the US. Fermented with a Saccharomyces hybrid known for tropical esters then aged on rum staves.