EEZY PEEL*

マンゴー入りファームハウスエール
Farmhouse Ale Refermented with Mangoes

アルコール度数/ABV: 7.2%

イージーピールは、井戸水、TexMalt社のピルスナーモルトと小麦モルト、そしてローウィートで醸造されたファームハウスエールです。オレゴンホフハウス社のオーガニックゴールディングホップでホッピングし、発酵による酸味とフルーツの酸味がバランス良く絡み、飲みやすい酸っぱさを作り出しています。ステンレスタンクで一次発酵した後、5リッターあたり1キロもマンゴーを使って再発酵させました。かなり大量に感じるかもしれませんが、結果的にはとてもドライで飲みやすく、喉を潤すフルーツビールとなっています。

EEZY PEEL* is a farmhouse ale brewed with well water, TexMalt Llano Pilsner, Denton County Wheat Malt, and a touch of raw wheat. Kettle hopped with Organic Golding from The Oregon Hophouse, the acidity from fermentation and the fruit creates a harmonious, well-integrated soft, drinkable tanginess. After primary fermentation in stainless steel with our mixed culture, we re-fermented with mangoes at a ratio of two pounds per gallon. While this sounds like a lot of fruit (and it is), the result is a really dry, drinkable, quenching fruit beer.